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    小菜园两度递表终过聆讯:“千店梦”背后,同店销售额下滑隐忧显现

    发布日期:2024-12-10 22:01    点击次数:193

    (原标题:小菜园两度递表终过聆讯:“千店梦”背后,同店销售额下滑隐忧显现)

    图片开端:小菜园

    蓝鲸新闻12月10日讯(记者 孙煜)媒体最新音书称,小菜园国际控股有限公司(以下简称:小菜园)照旧脱手上市预路演,瞻望召募资金7.8亿港元,华泰国际、瑞银集团担任联席保荐东谈主。

    12月4日,小菜园通过港交所上市聆讯,并发布聆讯后云尔集,这意味着,小菜园距离港股上市只差“临门一脚”。

    小菜园曾于本年1月16日、7月16日两度递表港交所,本年8月23日取得中国证监会境外上市备案见知书,拟刊行不卓绝2.18亿股无为股。

    同店销售额减少11.4%

    小菜园的发展史不错追意料2013年,安徽铜陵东谈主汪书高开出了第一家小菜园门店,菜肴以徽菜家常菜为主,牌号菜包括徽州臭鳜鱼、农家红烧肉、瓦罐汤等,客单价在50元-70元之间。此外,小菜园提供所有菜肴超时(应许25分钟内上桌)免费施舍此菜、对菜肴不激昂无条款退换等服务。

    小菜园开业于今坚捏直营花样,门店数目增长并不快、选址大多汇注在华东地区。从门店数目看,2021年-2023年,小菜园门店数辩认为379家、422家、542家,公法2024年8月31日,在营门店数为640家,隐痛中国14个省份的146个城市或县,领有8.2万名注册会员。通盘门店中,江苏、安徽两省门店数占比超六成。

    小菜园门店数目变动情况;开端:公司公告

    从营收、利润情况看,主打“民众便民”、有着较完善供应链布局的小菜园连年来取得较好的发展。2021-2023年,小菜园交易收入辩认为26.46亿元、32.13亿元、45.49亿元;净利润辩认为2.27亿元、2.38亿元、5.32亿元。2024年1-8月,小菜园营收35.44亿元,同比增长15%;净利润4亿元,同比增长1.5%。

    凭证弗若斯特沙利文的云尔,就2023年门店收入而言,“小菜园”在中国民众便民餐饮市集的所有品牌中名挨次一,市集份额占比为0.2%。

    分析东谈主士指出,小菜园的事迹增长收获于门店的彭胀,伴跟着门店的加密、再加上连年来餐饮行业全体呈现客单价下滑的趋势,小菜园门店层面的利润有所下滑。

    具体到门店层面利润情况,财报夸耀,2024年1-8月全体翻台率为3.1次/天,旧年同期为3.4次/天。本年1-8月,与2023年同期比较,小菜园门店的同店销售额减少11.4%,门店层面的筹划利润率由21.3%降至17.8%。

    谈及原因,小菜园给出三点根由,旧年同期阔绰者支拨激增导致基数较高;连年以来部分菜品进行了降价,举例:地锅仔鸡由64.5元降至54.9元、石板蒜蓉虾由55.7元降至53.3元;部分新开门店仍处于爬坡期。

    畴昔两年缱绻开出340家门店

    即便靠近同店销售额下滑的窘境,小菜园仍抛出了较为激进的开店缱绻。

    公告夸耀,小菜园缱绻于2025年、2026年辩认新开160家、180家小菜园门店。如若看法扫尾,小菜园将在2026年底大要“千店”看法。从开店缱绻看,小菜园将增多北京、上海、深圳、杭州、南京过头他城市门店漫衍密度,国际门店拓展的标的在中国香港、新加坡两地。

    具体到开店用度,招股书夸耀,每一间小菜园门店的前期用度在130万-170万元,主要包括装修、购买树立等。这也意味着,畴昔两年,每年的开店成本均将卓绝2亿元,这亦然小菜园上市募资的原因之一。

    从召募资金的用途看,小菜园示意,所得资金瞻望将用于捏续扩大其门店汇集、增强供应链智商、智能树立及数字化系统以提升信息本事智商等。

    跟着门店的快速彭胀,小菜园也靠近着食物安全及质料管控、店长及厨师长东谈主才储备、供应链经管方面的难题,本年6月,小菜园曾堕入“职工健康证作秀”风云。从用工情况看,餐饮行业属于就业密集型产业,一个小菜园餐厅配备约28名职工,包括1名店长、1名厨师长、1名副厨师长和25名下层职工。

    此外,小菜园现在靠近新品牌设备痛苦的问题。小菜园拓展社区餐饮门店业务,2023年10月推出“菜手”品牌,后厨操作简便、客单价在20-40元之间,畴昔两年缱绻新增100余家门店。可是,公法现在仅开出两家“菜手”门店,店铺模子尚未跑通。

    从供应链角度看,小菜园现在的供应链由一个中央厨房和14个仓库构成。公司另运营着一支由200多台车辆构成的运营车队,确保每天向每家门店运输物质。

    上市前累计分成4.73亿元

    从小菜园的股权结构看,首创东谈主汪书高透过7个捏股平台按捺着已刊行股本中92.99%的股票,是公司的履行按捺东谈主,剩余的7.01%股份由加华成本捏有,小菜园上市后,加华成本捏有的7.01%股份将计入公众捏股量。

    小菜园股权架构;开端:公司公告

    加华成本对小菜园的投资始于2022年,当年11月,小菜园与加华成本旗下Harvest Delicacy签订左券,Harvest Delicacy以1.5亿元认购小菜园刊行的可换股债券。2023年6月,Harvest Delicacy进一步以2.5亿元认购小菜园第二笔可换股债券。

    2023年12月,加华成本捏有的1.5亿元第一笔可换股债券调度为第一轮优先股,每股成本为6.19元。2024年1月8日,加华成本捏有的2.5亿元第二笔可换股债券调度为第二轮优先股,每股成本为9.30元,同期追加1亿元投资。

    取得加华成本投资的同期,小菜园也职守着上市压力。招股书夸耀,投资者领有一项回购权,这项权力在小菜园递表港交所时闭幕,但若出现未能完成上市等情况,这项权柄将自动还原欺诈。

    公法8月31日,小菜园的净金钱为8.12亿元,却在夙昔屡次进行大手笔分成。2021年宣派股息1.5亿元、2023年宣派股息1.353元、2024年宣派股息1.875元,累计分掉4.728亿元,其中大部分资金流向公司实控东谈主。



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